Accélérez le vieillissement de vos bières

Notre fermenteur accélère la maturation de vos bières tout en conservant leurs saveurs et leurs arômes caractéristiques.
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Fermenteur BrewSonic

Le fermenteur qui aide les microbrasseurs du Québec à innover

Le fermenteur de BrewSonic révolutionne l’une des étapes cruciales du brassage de la bière : la maturation. Cette étape prend généralement plusieurs jours, en plus de générer des pertes de houblon et d’eau. C’est maintenant chose du passé avec le fermenteur HopSonic!
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Plus vite

Réduisez le temps de maturation de vos bières de façon substantielle. Ce processus qui prenait 5 à 7 jours ne prend plus qu’une seule journée de travail, soit moins de 8 heures!
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Plus efficace

Réduisez la quantité de houblon et d’eau gaspillée avec un système de filtrage ultra efficace.
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Plus écologique

Optimisez l’utilisation des matières premières et la consommation d’électricité avec un processus de houblonnage à sec (dry hop) jusqu’à 5 fois plus rapide que la méthode traditionnelle.
Découvrez le fermenteur

Notre fermenteur HopSonic

Le fermenteur HopSonic se connecte simplement à vos appareils existants. Créé en discutant avec des brasseurs, chaque aspect de l’appareil a été pensé afin d’optimiser le temps, l’espace et l’utilisation des matières premières. Il n’ajoute aucun ingrédient à la bière, faisant plutôt appel aux ultrasons pour « bombarder » le houblon et agiter ses molécules afin d’accélérer le processus d’extraction d’huiles essentielles et d’arômes dans la bière.

En ajoutant HopSonic à leur processus de brassage, les brasseurs créent plus rapidement d’excellentes bières d’une grande originalité.

Découvrez le fermenteur
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Des premiers tests du fermenteur dans votre microbrasserie jusqu’aux brassages mensuels, nous trinquons à vos côtés à chaque brassin.

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Innover avec les brasseurs

BrewSonic est né de notre passion pour les bières d’ici. À la suite de nos rencontres avec des brasseurs, nous avons eu l’idée de créer un appareil qui les aiderait à réduire le gaspillage des matières premières tout en accélérant le processus d’extration des arômes.

C’est après avoir analysé le processus de fabrication de la bière, étudié le fonctionnement des appareils déjà existants et échangé avec des brasseurs que notre fermenteur à bière HopSonic a été conçu.

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Collaborer à la création de bières originales au Québec

En tant que passionnés de bière, notre objectif était simple : optimiser la production brassicole et réduire le gaspillage sans affecter les arômes et les saveurs des bières uniques créées par les brasseries du Québec. Nous développons notre solution avec les brasseurs pour leur offrir exactement ce dont ils ont besoin pour optimiser le brassage de leurs bières.
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Quelques brasseurs qui trinquent avec nous

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